Food Safety System Certification (FSSC) 22000
Grenzüberschreitende Lebensmittelsicherheit
Ein international einheitliches Zertifizierungssystem für die Lebensmittelindustrie hat die Foundation for Food Safety Certification aufgelegt: Mit einer Zertifizierung nach FSSC 22000 können Hersteller von Lebensmitteln einen Beitrag zur Sicherheit innerhalb der Lieferkette sowie zur grenzüberschreitenden Harmonisierung der Zertifizierungssysteme leisten.
Breite Akzeptanz
Der Standard basiert auf den Normen DIN EN ISO 22000 und PAS 220, wird von der Confederation of the Food and Drink Industries (CIAA) der Europäischen Union gefördert und ist im Gegensatz zur Norm DIN EN ISO 22000 durch die Global Food Safety Initiative (GFSI) anerkannt. Namhafte Großunternehmen der Branche waren treibende Kräfte bei der Einführung. Es wird erwartet, dass weitere multinationale Lebensmittelhersteller und ihre Zulieferer die Zertifizierung ebenfalls unterstützen.
Kommunikation an Handelspartner
Mit einer erfolgreichen Zertifizierung verfügen Unternehmen gegenüber ihren Handelspartnern über den objektiven Nachweis, dass sie ein geprüftes Managementsystems für Lebensmittelsicherheit implementiert haben; eine Kommunikation an Verbraucher ist bei dieser Business-to-Business-Zertifizierung nicht vorgesehen. Die Zertifizierung richtet sich an Unternehmen jeder Größe, die tierische oder pflanzliche Produkte oder andere Lebensmittelinhalts- und -zusatzstoffe erzeugen oder verarbeiten. Voraussetzungen sind die Einführung eines Qualitätsmanagementsystems für Lebensmittelsicherheit sowie die Berücksichtigung von Good Manufacturing Practice (GMP) und Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP).
